亞洲第一大食品學院江南大學坐落於江蘇省無錫市，享有「輕工高等教育明珠」的美譽，在生物工程、食品科學和工業設計等學科領域享譽業界。食保系很榮幸邀請到年輕優秀的陸乃彥老師於106年5月15日至17日為系上師生講授了三堂精妙絕倫的演講。第一天為我們介紹江南大學的種種資源與嚴謹的人才培養，使系上師生產生了碩大的共鳴，期望我們能向江南大學學習看齊，發展更多元更專業的學生社群。接下來的兩天，陸老師分別以他的專長介紹了乳品加工與微生物相關科學，雖然內容充滿了深度加工學的理論，但經過老師有系統邏輯性的講解及生動的演繹多元舉例，甚至是引用自身學習經驗的解釋下，讓全場一百多名學生都帶著超乎預期的專業知識滿載而歸！