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| •訊息來源：民生學院食品營養與保健生技學系 |
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| 2012麵條創意料理大賽合影。 |
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| 麵條是我國最常見的傳統麵食之一，歷史悠久，源遠流長，馳名世界，尤其近年台北國際牛肉麵節，更是將台灣的紅燒牛肉麵其獨特風味揚名國際，深受各國觀光客的喜愛。因此希望藉由舉辦「麵條創意料理大賽」之活動，提供麵食與食品加工業者一個知識與技術交流舞台，以「健康、美味、創意」之精神，創造良好品質之麵食給廣大消費者。本活動透過使用不同加工調理麵條食材的創意與組合，同時秉持「少油、低鹽、零負擔」之烹調原則製作料理，確保消費者在享用美食之外亦能顧全健康。（協辦單位：美國小麥協會，贊助單位：僑泰興企業股份有限公司。） |
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