本系於2019年10月13日至18日於越南河內參加由中華飲食基金會舉辦之國際研討會，並展出、發放由餐管系製作之創新漢餅－玫瑰雪餅及竹炭芋泥蛋黃餅，由碩士班和大學部合作，推廣台灣的漢餅文化。現場反應熱烈，佳評如潮。