| •訊息來源：圖書暨資訊處典閱組 |
由王品集團創辦人戴勝益董事長所創辦的「益品書屋」，於107年5月16日起假實踐大學圖書館B1F展示區展出「餐飲，翻轉孩子的未來」巡迴書展，展期至5月30日，共計看展人次951人，為期兩週的書展圓滿落幕。 |
| 本項巡迴書展，由「益品書屋」提供400冊餐飲書籍，希冀藉由學子們的熱情學習，讓知識翻轉他們的未來。5月16日當天在實踐大學圖書館舉行「餐飲，翻轉孩子的未來」巡迴書展開幕記者會，陳振貴校長表示，實踐大學家政科是台灣高教體系中最早以餐飲管理為專業的學系，2004年並進一步設立餐飲管理學系所。而此次為實踐大學首次藉由與益品書屋合作，舉辦一場集合世界頂尖主廚的作品，收集各國大師的專業技巧，將全球知名主廚的隱藏版料理端出，各種獨門烹調或創意組合，不論高階的專業技巧或平實的家常廚藝，都在書籍中一一呈現，是空前大師廚藝的大集合。 |
 |
| 「餐飲，翻轉孩子的未來」巡迴書展圓滿落幕。 |
|
作為當前社會的顯學，「餐飲」是益品書屋主要藏書類別之一。王品集團創辦人戴勝益董事長退休後創立益品書屋推廣閱讀，希望藉由這次巡迴書展傳達他對餐飲的熱愛，開啟青年學子對餐飲的興趣，許他們從此有一個不同的未來。
|
|
益品書屋為推廣閱讀全台已舉辦5場巡迴書展，從南部最高餐飲學府高雄餐旅大學，到首次舉辦書展的台中清水，和中台灣最具餐飲代表的東海大學，北部則在台灣第一個餐飲專業學校開平餐飲學校舉行。實踐大學則是今年北部的第一場巡迴書展。 |
| |
